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諸暨的特色小吃有西施故里鮮蝦餅、鑒湖醉河蝦、霉干菜燒肉、西施團(tuán)圓餅、西施豆腐、馬劍饅頭。
1、馬劍饅頭
馬劍饅頭是浙江諸暨的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史。以面粉為主要材料，以酒釀發(fā)酵，沒有任何的食品添加劑制作而成，所制作出來的饅頭色澤亮麗，松軟香甜。
2、西施團(tuán)圓餅
西施團(tuán)圓餅是浙江諸暨的傳統(tǒng)特色小吃，其制作工藝十分精細(xì)，以純正精細(xì)的面粉或蕎麥粉作皮子，用山地土產(chǎn)香脆蘿卜、青蔥、香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成，以文火煎烤而食，其味爽而不膩，辣而不重，又香又鮮，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?/p>
3、西施豆腐
西施豆腐是浙江諸暨的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，相傳是西施遺留的習(xí)俗。選通嫩白豆腐為主要原料，輔以雞雜豬雜、金針、木耳等配料，分別爆炒，再以雞汁肉湯燴煮，然后用葛粉調(diào)羹而成。所制作出來的西施豆腐寬汁厚，滑潤鮮嫩，色澤艷麗。
