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泰山特產有山東煎餅、泰山靈芝、泰山板栗、泰山綠茶、泰山核桃、泰山小白梨、泰山驢油火燒、泰山何首烏、墨玉石雕、泰山穿山龍、牙棗、泰山四葉參、紫草、黃精。
山東煎餅
山東煎餅很多人都知道，這是山東地區的傳統風味美食，源于山東泰山，也是泰山特產。山東煎餅歷史悠久，制作方式也比較講究，用五谷雜糧精細研磨而成，營養豐富。山東煎餅形似荷葉，薄軟如紙，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
泰山靈芝
泰山靈芝也叫做泰山赤靈芝，產自泰山，是泰山四寶之一。泰山靈的養生效果很好，可以治耳聾、利關節，藥用價值極高，靈芝里面含有17種氨基酸和23種微量元素，能促進血液循環和新陳代謝，其鍺的含量明顯高于人參，能增強吸收氧能力。
泰山板栗
泰山板栗產于泰山及徂徠山，品種比較多，有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。泰山板栗果實大小均勻，肉質細膩，水分少，香糯可口。泰山板栗已經有500多年的歷史，已有500多年的歷史，泰山板粟特點是含糖量高、水分少、糯性強、個大均勻、殼薄。
泰山綠茶
泰山綠茶品質好，是泰山特產，生卷曲細緊勻整、鮮綠油潤、栗香純正、細嫩綠亮。沖出來的綠茶香氣馥郁，品質非常好。泰山綠茶產自泰山市，是典型的內陸性氣候，四季分明，寒暑適宜，是綠茶生長的好地方。
