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桂林的特色水果有羅漢果、沙田柚、恭城椪柑、永福山葡萄、興安葡萄、中庸夏橙、恭城月柿、荔浦夏橙、枧塘香瓜、資源紅提、永福桂花橙、靈川提子、百壽椪柑、灌陽雪梨、紅陽獼猴桃。
1、恭城月柿
恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實及其加工品，還有醫(yī)療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。恭城月柿是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，果型美觀，色澤鮮明;脆柿味甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴。形似圓月的柿餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。
2、中庸夏橙
中庸夏橙是廣西桂林的特色水果，其富含人體所需多種維生素及微量元素，以皮薄細滑、橙黃光艷、入口化渣、甜而微酸、口感獨特而著稱。具有生津止渴、清肺止咳、祛痰化氣、消食健胃、降壓養(yǎng)顏、健腦醒酒、消除疲勞之功效。老少皆宜，是鮮食、加工、送禮之佳。
3、興安葡萄
興安葡萄是廣西桂林的特色水果，有著悠久的歷史，在明朝就已經(jīng)開始種植了。興安葡萄保護范圍分布在谷地湘桂走廊上，形成區(qū)域內(nèi)錯綜復(fù)雜的地區(qū)性氣候特征，水熱條件的地域性差異十分明顯，晝夜溫差大，需冷量足，屬于次適宜生長葡萄的地區(qū)。所產(chǎn)出的葡萄果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉黃綠色，肉軟滑，甜，風味濃，有香味。
4、恭城椪柑
恭城椪柑是廣西桂林的特色水果，恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優(yōu)點。富含蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等人體新需的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內(nèi)的有害物質(zhì)，能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉(xiāng)"榮譽稱號。
