什么香料能去鴨油的腥味（去鴨油的腥味怎么去除）

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去鴨油的腥味的香料有：米醋，料酒，茴香，花椒，八角，桂皮，檸檬等；

去鴨油腥味的步驟：

1、把鴨油加溫到150度左右，用真空泵抽空1個小時，即可去除腥味；

2、合理使用米醋，不僅去腥解膩，而且容易熟；

3、合理使用料酒；

4、合理使用調料和佐料；如茴香，花椒，八角，桂皮等。