馬蹄粉是木薯粉嗎?馬蹄粉和木薯粉一樣嗎？

馬蹄粉是木薯粉嗎?

馬蹄粉不是木薯粉。馬蹄粉是由荸薺（馬蹄）制成的粉末，含有豐富的維生素B和C，具有清熱去濕、解毒的功效，常用于制作馬蹄糕等點(diǎn)心。而木薯粉是由木薯根莖提取的淀粉，加水預(yù)熱煮熟后會呈現(xiàn)透明狀，口感帶有彈性，常用于制作珍珠奶茶中的珍珠、芋圓、麻薯糍粑等食品。兩者在原材料、口感、用途、營養(yǎng)價(jià)值及功效上都有所不同，因此不應(yīng)混淆或相互替代。

馬蹄粉和木薯粉一樣嗎 

馬蹄粉和木薯粉的原料不一樣。馬蹄粉是荸薺做的，木薯粉是從植物根部提取的。用途不同。馬蹄粉多用作食物。木薯粉除了食用，還可以作為調(diào)味品或化工產(chǎn)品。而菱角粉可以抗癌抗菌，木薯粉可以溫肺益肝。

1、原材料：荸薺粉和木薯粉做原料不一樣。顧名思義，菱角粉是由菱角制成的粉末，也就是菱角。木薯粉是從熱帶植物的根中提取的。

2、使用：菱角粉最常見的制作方法是做成菱角餅和其他各種食物。木薯粉可用作食品、果糖、酒精、味精、樹脂等產(chǎn)品。

3、功效：馬蹄粉和木薯粉是用不同的東西做的，也就是說它們的效果也不一樣。其中馬蹄粉有抗癌、抗菌、通便的功效，木薯粉有溫肺、益肝、明目的功效。