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1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味，或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對(duì)于較厚的豬皮，其腥味特別濃重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要豬皮毛洗刷干凈，以免在水煮的時(shí)候，有臟東西滲進(jìn)去。
2、一般家里都有面堿，如果有面堿的話，可以先把豬皮洗刷干凈，然后加入適量的面堿，再放入溫?zé)崴昧Υ晗簇i皮五分鐘左右，然后靜置十分鐘，最后用清水沖一下豬皮，再在清水里浸泡三十分鐘左右，即可把豬皮的異味去除得比較徹底了。
3、其實(shí)一些酸味水果也能去除豬皮的腥味，比如檸檬、芒果、楊桃等。用水煮沸的時(shí)候，只要切一些檸檬放進(jìn)水里，這樣就能去除豬皮的腥味，不過(guò)，這種方法做出來(lái)的豬皮會(huì)有一股酸味，但味道比較獨(dú)特。
4、豬皮中含有豐富的膠原蛋白，食用后能維持人體皮膚的彈性。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，平時(shí)吃些豬皮，能起到美容養(yǎng)顏的效果。但是，豬皮的腥味比較嚴(yán)重，要想食用豬皮來(lái)進(jìn)補(bǔ)膠原蛋白，就要懂得去除腥臊味的方法。
