admin 到了冬天，糖炒栗子的香味就讓很多人欲罷不能了，但這個(gè)吃多了，不僅不養(yǎng)胃，可能還會(huì)傷胃，那么，糖炒栗子吃太多會(huì)有什么危害？哪些人適當(dāng)吃板栗會(huì)有好處？下面小編就帶來(lái)介紹。
糖炒栗子吃太多會(huì)有什么危害
1.消化不良：栗子雖有健脾養(yǎng)胃之功效，但一次吃太多不但不養(yǎng)胃，反而會(huì)傷胃，板栗中富含膳食纖維，細(xì)嚼慢咽地吃一點(diǎn)可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但是一次吃太多，且不吃得仔細(xì)的話，這些難以消化的膳食纖維就會(huì)在體內(nèi)堆積，加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，損傷脾胃。
2.腹脹：板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細(xì)菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。
3.便秘：正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重的有可能會(huì)導(dǎo)致便秘。
4.發(fā)胖：板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)較高(GI值高的食物對(duì)減肥不利)，100克板栗的熱量達(dá)到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見(jiàn)板栗的熱量比起米飯來(lái)是有過(guò)之而無(wú)不及。
5.影響血糖：板栗屬堅(jiān)果類(lèi)，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，鮮板栗也有40%之多。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。因此，吃栗子時(shí)，應(yīng)避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會(huì)影響代謝。對(duì)于控制血糖是不利的哦。
哪些人適當(dāng)吃板栗會(huì)有好處
以下3類(lèi)人群，適當(dāng)吃些板栗對(duì)身體有益：
經(jīng)常“爛嘴角”的人
板栗含有很多對(duì)口腔黏膜有好處的維生素，比如維生素B2。維生素B2又名核黃素，如果體內(nèi)缺乏，口腔、皮膚、生殖等系統(tǒng)會(huì)發(fā)生炎癥反應(yīng)。
比如說(shuō)老百姓常說(shuō)的“爛嘴角”，與感染有關(guān)，也與缺乏維生素B2有關(guān)。而嚴(yán)重缺乏維生素B2還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。
100克鮮板栗含0.17克維生素B2，是同等重量面條的3倍，米飯的5倍，土豆的4倍。所以有口腔潰瘍或者經(jīng)常“爛嘴角”的朋友，常吃點(diǎn)栗子對(duì)身體有好處。
免疫力低的人
數(shù)據(jù)顯示，北京的熟板栗，每100克中維生素C含量是36毫克(淀粉對(duì)維生素C有保護(hù)作用，不同品種數(shù)據(jù)也有不同)，不僅高于一般的堅(jiān)果、糧食，甚至比很多蔬菜水果都要高。維生素C堪稱(chēng)免疫的“防御大臣”，如果長(zhǎng)期缺乏會(huì)造成免疫系統(tǒng)功能降低。此外，缺乏維生素C，還容易出現(xiàn)牙齦出血、皮下瘀斑、口腔潰瘍、傷口難愈合等情況。
血壓高的人
熟栗子仁的鉀含量非常高，達(dá)468毫克/100克，比一般的糧食、薯類(lèi)都要高。大家熟知的香蕉富含鉀，其含量也不過(guò)是256毫克/100克。
鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)造成全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花等不適，而補(bǔ)充充足的鉀對(duì)于預(yù)防中風(fēng)，協(xié)助肌肉正常收縮和輔助降低血壓都有幫助。
需要注意的是，腎功能異常的人群，以及正在服用一些可能影響鉀離子排出藥物的患者，飲食一定要遵醫(yī)囑，以免出現(xiàn)高鉀血癥，嚴(yán)重可危及生命。
