admin 梭子蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種螃蟹，一般在每年8月份上市，這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)味道很美味，深受人們喜歡。蒸熟的梭子蟹好盡快吃完，吃不完的梭子蟹好放冰箱冷凍保存，這樣可以保存時(shí)間更久一點(diǎn)。
1、蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存
如果你不能吃完清蒸的螃蟹，建議冷卻后將螃蟹放在保鮮袋中，將袋口綁緊，放入冷凍室，這樣可以保鮮約1個(gè)月。小心：1.請(qǐng)注意，它必須儲(chǔ)存在冷凍室，而不是冷藏室，因?yàn)槔洳厥业臏囟韧ǔ?-8°C，將其放入冷藏室不能防止蟹肉產(chǎn)生組胺。2.本方法僅適用于蒸蟹，鮮蟹冷凍前也需要蒸。因?yàn)樗佬诽貏e容易脫水，如果不蒸，直接冷凍很容易導(dǎo)致蟹肉失水。解凍和蒸后，蟹殼會(huì)變空，不好吃。冷凍前蒸可以有效地鎖住水分。
2、蒸熟的梭子蟹吃不完能放保鮮柜里嗎
不能，一定要放冷凍室保存。如果蒸好的螃蟹需要儲(chǔ)存一夜，你可以把它放進(jìn)冰箱冷凍。冰箱冷凍室內(nèi)溫度較低，可在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，延長(zhǎng)梭子蟹游泳的儲(chǔ)存時(shí)間。梭子蟹的肉細(xì)膩潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季游泳季節(jié)，個(gè)體健壯，一般體重約250克。雌蟹紅醬被覆蓋，味道。螃蟹可以鮮食、蒸食、炸食、炒食或與豆瓣醬一起燉食，也可以與螃蟹一起在年糕、泡菜和煮豆腐中炒食。這是沿海地區(qū)居民餐桌上常見(jiàn)的一道菜。
3、梭子蟹蒸幾分鐘
梭子蟹蒸多久與其本身的大小有一定關(guān)系。蒸籠煮沸后，較小的3-4磅的梭子蟹可以蒸10-12分鐘。較大的梭子蟹一般需要蒸15分鐘左右。較大的螃蟹需要蒸更長(zhǎng)的時(shí)間。梭子蟹不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克蟹肉含有約14克蛋白質(zhì)，這相當(dāng)高。同時(shí)，還有多種礦物質(zhì)元素、微量元素和脂肪能量。蟹殼下的蟹黃營(yíng)養(yǎng)更豐富、更充足。蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、磷脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)素含量相當(dāng)高。是秋季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和食用梭子蟹的選擇。
