admin 【#最簡易烤箱面包的做法不用黃油怎么做#】最簡易的烤箱面包做法，通常指的是快速面包或者扁面包，這里提供一個不需要黃油的快速面包食譜：
（一）基本材料：
- 中筋面粉：300克
- 溫水：180毫升（約35-40度）
- 干酵母：3克
- 糖：10克（可根據口味調整）
- 鹽：3克
- 可選：橄欖油或其他食用油少許（用于涂抹面團）
（二）做法步驟：
1. **酵母溶解**：在溫水中加入干酵母和糖，輕輕攪拌至酵母和糖完全溶解。
2. **和面**：將面粉和鹽混合均勻，然后慢慢倒入酵母水，用筷子或者手攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團。
3. **發酵**：將面團放在一個干凈的碗中，覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至體積擴大一倍以上，大約需要1-2小時。
4. **整形**：將發酵好的面團取出，輕輕按壓排氣，然后根據個人喜好將其整形成扁圓形或者其他形狀。
5. **二次發酵**：將整形好的面團放在烤盤上，再次覆蓋保鮮膜，進行二次發酵，大約20-30分鐘。
6. **預熱烤箱**：在二次發酵的同時，將烤箱預熱至200度。
7. **準備烤制**：在面團表面可以刷一層薄薄的水或者食用油（可選），這樣烤出來的面包表面會更加酥脆。
8. **烤制**：將面團放入預熱好的烤箱中，烤大約15-20分鐘，或者直到面包表面呈現金黃色。
9. **出爐**：將烤好的面包取出放在烤架上冷卻。
（三）注意事項：
- 發酵時間和溫度對面包的松軟度影響很大，請根據實際情況調整。
- 烤箱溫度和烤制時間可能因烤箱型號和功率不同而有所差異，請根據實際情況調整。
- 如果沒有干酵母，也可以使用鮮酵母，但用量會有所不同。
以上就是不用黃油的簡易烤箱面包做法，希望對您有所幫助。
